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Ceviche de Mango

24 de Febrero de 2015 Dieta Sana · 0 comentarios

¿A ti también te aburren las dietas? ¿Relacionas automáticamente la palabra “dieta” con lechuga y una triste manzana? ¿Crees que es imposible disfrutar comiendo saludable?

Si acabas de responder un sí desesperado a las tres preguntas, bienvenida, me alegra decirte  que estás en el lugar correcto. Nuestro objetivo no es otro que mostrarte recetas saludables,divertidas y deliciosas para que este trance al que te has enfrentado (eres una valiente) sea lo más llevadero posible.

Vamos a empezar con tu mayor debilidad: el postre.

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Mantienes tu fuerza de voluntad a raya viendo pasar chuletones, salsas y patatas frente a tus ojos y entonces…ahí llega él para ponerte a prueba con su sexy chocolate derretido y su dulce de leche irresistible. Los postres son el demonio, darling. Sólo evitarás sucumbir a sus encantos si tienes en tu poder una alternativa deliciosa y nada aburrida.

Tropical, exótico, fresco y dulce.

Podría estar hablando de un muchachote de buen ver, sin embargo, estoy hablando del fruto del mango.

¿Qué puede hacer por ti el mango que no te ofrezca ese hombretón?

Su gran cantidad de vitamina A colabora en el buen estado de la piel, el cabello y la visión,posee un alto contenido en fibra y contiene vitaminas que cumplen una función antioxidante.

Habiendo hecho ya las presentaciones oportunas, vamos a lo importante.

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Receta de Ceviche de Mango

Ingredientes:

  • 1 mango
  • 1 lima
  • Unas ramas de Cilantro
  • Unas ramas de Hierbabuena
  • 1 cucharada de Panela rallada
  • Una pizca de Pimienta negra

¿Cómo se hace?

  1. Pela el mango desechando la piel. Córtalo en dados medianos. Pon los cubos de mango en un bol
  2. Exprime el zumo de una lima sobre el mango para evitar que éste se oxide y se oscurezca.
  3. Pica el cilantro y la hierbabuena y agrégalo al bol
  4. Ralla un trozo de panela y añade una cucharada al mango
  5. Añade un poco de pimienta negra recién molida
  6. Mezcla todo bien y a disfrutar

¿Qué es la panela y dónde la consigo?

La panela es un tipo de azúcar que se extrae directamente de la caña de azúcar. Sin refinar y sin blanquear. Está considerado uno de los azúcares más puros y artesanales. Esto la hace una opción más saludable que el azúcar común.

La panela procede de Colombia y otros países de Latinoamérica pero actualmente puedes conseguirla en cualquier supermercado latino o en grandes superficies como Carrefour o Lidl.

A disfrutar.

Receta prepada por CookStorming

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