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HORIATIKI: LA ENSALADA GRIEGA

23 de Junio de 2015 Dieta Sana · 1 comentario

La ensalada griega, por todos conocida, tiene un nombre mucho más cool, o al menos más gracioso, Horiatiki Salata.

La Horiatiki es una elaboración típica de la cocina griega que es capaz de reunir casi todas las características de la alabada dieta mediterránea en un solo plato: aceitunas, verduras frescas, aceite de oliva y especias.

Chicas a las que os sienta mal o pesada las ensaladas de hoja por la noche, archivar esta receta en favoritos porque es “lechuga free”.

Una opción diferente y no aburrida para salir de la clásica ensalada mixta y que no te llevará más de 10 minutos elaborarla. Enfúndate el delantal que te chivo la receta:

INGREDIENTES:

  • 2 tomates maduritos
  •  1 pepino
  •  1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  •  Un trozo de queso feta
  • Aceitunas Kalamata o Aceitunas negras en su defecto
  •  Un chorrito de vinagre de vino
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  •  Una pizca de orégano, sal y pimienta

 horiatiki¿CÓMO SE HACE?:

  1. Corta los tomates en gajos no muy grandes.
  2. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
  3. Corta el pimiento y la cebolla también en rodajas finitas
  4. Ahora corta el queso feta en cubos
  5. Introduce todos los ingredientes en un bol junto con las aceitunas. Adereza con el aceite, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta.
  6. Mezcla y reserva en frío hasta servir
  7. ¡Chan!

[En la foto aparece espolvoreado con sésamo negro. A nuestros alumnos les encanta improvisar, qué vamos a hacerle ;)]

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1 comentario

  • Reply susanaprez 25 de Junio de 2015 at 12:08 pm

    No había visto este post hasta ahora!! Quitando el pepino que no me gusta nada nada, solo en el gazpacho, me apunto la ensalada, porque a mi la hoja verde me sienta fatal!!! Gracias!!!

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