Reto come verde

Ya ha comenzado un nuevo curso, es NUESTRA nueva oportunidad para volver a empezar.

Después de la primera semana de septiembre, de toma de contacto, empezamos de nuevo con los retos.

Hemos decidido que este reto podría ser bueno para empezar. #RETOCOMEVERDE

Lo primero que queremos es que nos sirva para ser conscientes de la alimentación que llevamos.

Durante esta semana nos proponemos incorporar alimentos de color VERDE en una de las comidas diarias.

Los alimentos de color verde aportan una gran cantidad de beneficios. Te damos algunas pistas:

• Los alimentos de color verde son ricos en luteína (Potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde), potasio, vitaminas C y K y ácido fólico.
• Entre las frutas verdes, destaca el aguacate, el kiwi y la uva verde.
• Entre las hortalizas, la acelga, la lechuga, la alcachofa, el brécol, los guisantes, el calabacín, la col, los espárragos verdes y las espinacas.
• Las verduras de hoja verde deben su color a la presencia de clorofila. Aportan pocas calorías y tienen un gran valor alimentario por su riqueza en vitaminas (especialmente A, C, el complejo B, E y K), minerales (en especial el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio) y la fibra. Las verduras de hoja verde se caracterizan por su contenido en filoquinona, la fuente principal de vitamina K. Esta vitamina participa de manera directa en la coagulación de la sangre.
• Además recuerda la recomendación de ingerir 5 verduras/frutas al día
• La ingesta de fruta/verdura debe ser variada.Esto se debe a que las distintas frutas y vegetales contienen distintas combinaciones de fibras, nutrientes y vitaminas, excelentes para la salud.
• Por lo general, los vegetales crudos y las frutas contienen la mayor cantidad de nutrientes debido a que la cocción elimina algunos de ellos.

¡Tenemos una semana por delante para combinar frutas y vegetales verdes a nuestro antojo!

Gracias a Florette por apoyarnos en este reto, a lo largo de la semana, os iremos dando más pistas para los que os animéis.

Ya sabéis hay que ser concientes de lo que comemos.

Comparte con nosotros este reto con el hashtag #retocomeverde en breve habrá sorpresas